“菜生啫”在粤语中读作“caai5 saam1 ji5”，其中的“生”字在这里被发音为第三声。
不同情境下的读法：
实例应用：
例如，在广州一家小餐馆中，当你询问菜单时，服务员会说：“这里有一道非常受欢迎的‘菜生啫煲鸡’，您试试看如何？”这里的“生”应读作第五声。
总结：
广东话中的“菜生啫”的发音需根据具体语境来定，但总体上，“生”在多数情况下是第三声。